DESCONFÍO de las religiones implicadas en conceptos sociales de castas o de tribus. Me escalofrían las teocracias y los regímenes levíticos. Detesto las religiones incompatibles, las poseedoras de la verdad total, las excluyentes, las que imponen -a la fuerza si es preciso- su teología. Porque pienso que acaban por hacer de su Dios un objeto manejado por ellas; administrado por los ministros de su culto; utilizado según su conveniencia; empleado como bandera, como grito de guerra, como amenaza y anatema, como justificación de expolios y desmanes. Es decir, acaban por convertir a Dios en lo contrario de lo que es si es. La Historia de la Humanidad está llena de ejemplos. En la de España los hemos padecido permanentemente: somos un país con particular proclividad al «Santiago y cierra España», a creer que Dios reinará aquí «con más veneración que en otras partes», a mezclar con nuestras miserias la corte celestial y las manos de santos, a usar con la misma finalidad aniquiladora la espada que la cruz. A confundir, en definitiva, el culo con las témporas.

Antonio Gala

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Fracaso. Con mayúsculas. Sin Champions, sin Liga y sin Copa. No hay peros. Ni árbitros. Ni Clos. Ni Stark. Ni Unicef. Ni Guardiola. Ni Villar. Ni Platini. Ni Tito. Ni Casillas. Ni Pepe. Ni periodistas. Ni nada. No hay excusa ninguna. La temporada del Real Madrid ha sido un rotundo fracaso y la era Mourinho no sólo ha sido un descalabro, ha sido peor que inyectarte amoniaco por los oídos. Una tortura para todos: jugadores, directivos, afición, medios de comunicación y equipos rivales. Un trienio del que, lo peor de todo, es que no sabemos los años que dejará de miserias y dolor en la entidad madridista. El paso del portugués por el banquillo del Real Madrid ha sido un tsunami tan destructivo que se tardará semanas y meses en valorar todos los daños producidos y años en reconstruir toda la tierra arrasada. Tremendo. Devastador.

Ni la Liga de los récords: 100 puntos y 121 goles; ni la Copa del Rey ganada al Barcelona. El título más grande de los últimos tres años en el Real Madrid se logrará esta semana y será el anuncio de la marcha de Mourinho. De hecho no sé por qué ayer quitaron las vallas de Cibeles. No hay mayor celebración en los últimos 36 meses que su salida del club. Creo que el Real Madrid debería preparar no sólo el autobús descapotable de los jugadores, sino varias decenas más y montar en ellos a los miles de aficionados madridistas que han soportado en su camiseta blanca e impoluta la mayor mancha de la historia del Real Madrid.

Mourinho, ganó la Champions con el Inter en mayo de 2010. Hasta entonces, sí, era una ‘mosca cojonera’ como personaje, pero era un gran entrenador de fútbol recaudador de títulos. Así que se aceptaba mosca como insecto de compañía. Hoy, en mayo de 2013, Mourinho es un mal entrenador de fútbol, que ha dejado de ganar títulos y que de ‘mosca cojonera’ ha pasado a meter dedos en el ojo de entrenadores rivales, a esperar en parkings a árbitros cual macarra cualquiera, y a pisotear y reírse de la historia del mejor club del siglo XX. Hasta siempre, Mourinho.

Ruben Cañizares/abc.es

Ha dicho la Fao que hagamos el favor de comer insectos, que así podría ser más fácil acabar con el hambre en el mundo. Con el hambre, no sé, pero con el apetito, fijo. Dice la Fao (parece una señora manchega) que los bichos son nutritivos, variados, económicos y hasta deliciosos, y que son ricos en proteínas, calcio, hierro y zinc. La purga Benito, vaya. Estaba servidora pensando en la cochinada cuando ha caído en la cuenta. Atención motoristas, ciclistas y lectores risueños: ¿quién no se ha comido una mosca alguna vez? Y, ¿a que no están tan malas? Todo lo contrario, la mosca, viene ya como las Lays, al punto de sal. Hay que reconocer que son muy sabrosas, sí señor. Quizá en la recomendación de la Fao tengamos la explicación de por qué los franceses no lavan la ensalada. Quizá sean unos adelantados, unos visionarios, unos precursores, quizá sepan por qué las hojas de fuera de la lechuga no se deben tirar porque son las mejores, quizá, quién sabe, ahí reside la razón por la que se niegan a comerse el cogollo o a darle un agua a la verdura. En París, ojo, he visto yo salvar la vida a un grillo que venía escondido en la escarola. Es gente que ha hecho del caracol su plato estrella, no digo más. Pero vamos, tampoco hay que escandalizarse porque cosas peores comemos. El primer gallego que se zampó un percebe le echó bemoles, no me lo vayan a negar. En Colombia venden ojos de vaca y aseguran que con el caldo de cocerlos se resucita a un muerto. «Jodíos gatos, no saben ná», exclamó mi madre una vez que probó el Whiskas. Buen provecho, majos.

María José Navarro/larazon.es

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La derecha española siempre ha considerado el Ministerio de Educación como una finca de su propiedad. A medias con la Iglesia católica ha luchado por defender ese bastión, desde el cual ha ejercido históricamente una posición de dominio sobre la conciencia de los ciudadanos. De hecho, la educación laica promulgada por la II República fue una de las causas de que la derecha entrara de forma muy violenta en su demolición y, alcanzada la victoria, estableciera una represión salvaje contra los profesores y maestros partidarios de la escuela pública. Ese ministerio se ha constituido desde entonces en un territorio de combate ideológico. Pero, al contrario de lo que sucede con la educación, la derecha española nunca ha considerado el mundo de la cultura como una frontera que debiera conquistar; más bien la ha tomado como un menester banal que está en manos de gente imprevisible, frívola, bohemia y subversiva, que tira al monte como las cabras, actores, poetas, cineastas, músicos, cantantes, bailarines y saltimbanquis, una reata a la que en el fondo desprecia, puesto que no la puede controlar. La derecha española, incluida la derecha dandi si la hubiera, está abrazada al casticismo; nunca ha sido soluble con ninguna vanguardia estética; en realidad ante un cuadro de Picasso o de Miró sigue pensando que eso lo pinta mejor su niño de cinco años. Un día los artistas salieron a la calle con una pancarta contra la guerra de Irak; poco después aprovecharon la fiesta de los Premios Goya para protestar y realizar algunas chirigotas inocentes contra el Gobierno de Aznar. Esta crítica casi de manual ha sido suficiente para que el mundo del cine español haya sido zaherido, despreciado y ridiculizado con saña por un sector de la derecha más agria, un escarnio que desde entonces aun perdura. No importa que se trate de actores y cineastas con prestigio internacional ni de artistas a los que el público adora y grita de placer en sus conciertos, la única tropa libre y divertida, capaz todavía de hacernos soñar en medio de esta crisis económica, color de rata. Ahora, la batería agresiva de impuestos que la derecha ha descargado, entre el desprecio y la venganza, sobre esa mala hierba de la cultura, no ha hecho sino ahondar el abismo insalvable que las separa.

MANUEL VICENT/elpais.es

“¿Qué pasaría si un día mi cocina empezase a girar?” Debió pensar un buen día Zeger Reyers, pero no girar en el eje vertical, como si fuera un tiovivo, sino en un eje horizontal, como si fuera una hormigonera o la rueda gigante de un hamster.

Ya sé que es una pregunta extraña que hacerse, pero Reyers es un artista conceptual, y los artistas conceptuales a veces tienen ese tipo de ideas. Si encima la Kunsthalle Düsseldorf le invita a montar una instalación para su exposición “Eating the universe. Food in art” el resultado es el que podéis ver en el siguiente vídeo.

Lo que en primera instancia parece una cocina normal, con una cocinera preparando snacks y bebidas para los visitantes, se convierte de repente en un espectáculo difícil de describir. A medida que el mecanismo de la instalación va rotando el cubículo, la comida y los utensilios se caen al suelo desde la encimera y los armarios. Todo se mezcla y revuelve, como si la cocina se hubiera transformado en una batidora.

Cuando todo ha acabado, no queda más que un montón de basura bastante desagradable y una cocina manchada hasta el extremo igualmente repulsiva. Precisamente por ahí va la reflexión de Zeger, que quiere que seamos conscientes de la cantidad de comida que somos capaces de almacenar en nuestras casas, de la inmensidad de residuos que generamos y de cómo eso, de alguna manera, mancha irremediablemente nuestro entorno.

Fuente: http://www.directoalpaladar.com/