Almas de animales muertos

Almas de animales muertos

Después del rastro
doblando la esquina, estaba
una cantina
donde me sentaba y veía caer el sol
a través del a ventana,
una ventana que daba a un lote
lleno de hierbas altas y secas.

Nunca me dí un regaderazo con los muchachos
en la fábrica
después de trabajar
así que olía a sudor y
sangre
el olor a sudor disminuía después
de un rato
pero el olor-sangre empezaba a fulminar
y ganar fuerza.

Fumé cigarrillos y tomé ceveza
hasta que me sentí lo suficientemente bien
como para subirme al camión
con las almas de todos esos animales muertos
que viajaban conmigo
las cabezas volteaban discretamente
las mujeres se levantaron y se alejaron
de mí.

Cuando me baje del camión
solo tenía que bajar una cuadra
y subir una escalera para llegar,
a mi cuarto donde prendería el radio
y encendería un cigarro
y que nadie se molestaría conmigo.

CHARLES BUKOWSKI

Lunas y lunaticos

Lunas y lunaticos

Sobre la superficie lunar se encontraban dos astronautas. Estaban a unos cuantos metros de la nave de aterrizaje, donde el resto del equipo bajaba todo el material necesario para larga lista de experimentos planeados. El capitán James Mayansky increpó a su acompañante:

-¿Qué, te convences ahora? ¿Es esto suficiente prueba? Has estado callado todo el viaje desde que despegamos de la Tierra, podrías decir algo.

El segundo astronauta guardó silencio. Detrás del cristal de su casco espacial su rostro estaba serio y ceñudo.

-¿No quieres hablar, eh? Ven, vamos a ver el módulo de alunizaje original.

James tomó de la mano a su compañero y le guió hasta detrás de una duna plateada, donde se encontraba el histórico módulo lunar del Apolo 11. Por unos instantes se detuvo para disfrutar del momento: ¡Toda una vida de entrenamiento y al final lo había conseguido! Estaba en la Luna, contemplando el preciso lugar donde la había pisado por primera vez la humanidad. Se sintió extremadamente afortunado. ¡Que maravillosa vista!

-¿Lo ves? Está todo ahí. El módulo, las huellas de los astronautas, las marcas del aterrizaje, la placa con la firma de Armstrong…

James dejó de hablar para observar a su acompañante, que seguía silencioso y con cara de pocos amigos. Se preguntó si estaba escuchando, tal vez estaba en algún tipo de shock. Igual estaba enfermo. Al fin y al cabo no era la persona mejor entrenada de la misión.

“¡No es justo que esté aquí!”, pensó James. “El único mérito que tiene este hombre es ser el chalado con la página conspiración lunar más popular. El directivo de la NASA que lo seleccionó para venir con nosotros tiene un sentido del humor de lo más retorcido.” De pronto sintió lástima por él. Toda una vida dedicada a buscar fantasmas y pruebas de que el hombre no había llegado a la luna para acabar pisándola él mismo. La situación era más trágica que irónica. Intentó ser amable.

-Mira, sé que es difícil aceptar que llevas toda la vida obsesionado con una idea, pero disfruta de estar aquí, del enorme privilegio que se te ha concedido y de…

-Es un montaje.

-¡¿QUÉ?!

-Es un montaje. Obviamente no estamos en la luna, todo esto es un elaborado escenario. Con la tecnología actual es imposible llegar a la Luna.

-Pero eso es absurdo. Yo…

-Vamos a ver, si yo no soy capaz de instalarme la impresora en mi güindous y soy más listo que el hambre. ¿Cómo vais a ser vosotros capaces de llegar a la Luna? Es un argumento irrefutable.¿Creíais que seríais capaces de engañarme, eh? ¿Eh? ¡Pues estabais equivocados!

-Pero… pero…

-Tengo que reconocer que ha sido un buen truco lo de pintar el desierto de Nevada de blanco y lanzar un enorme globo aerostático con la forma exacta del planeta Tierra para intentar hacerlo más creible.

James no se lo podía creer. ¡Tenía que haber algo que la paranoia de este hombre no fuera capaz de explicar!

-¡Ya lo tengo! ¿Que me dices de la gravedad? ¿No te sientes más ligero?

El conspiranoico enarcó las cejas.

-¡Ja! Buen intento, “Capitán”. Es un Campo Antigravitatorio Electromagnético (CAE) sacado del Área 51 implantado bajo tierra. Todo el mundo sabe que el gobierno Estadounidense extrajo esa tecnología del Ovni que aterrizó en la tierra en 1947 en Huelva.

-¿De qué estás hablando? ¿Dónde está Huelva? ¿Cómo es posible que creas que el gobierno Estadounidense esté en contacto con alienígenas y tenga esa clase de tecnología y sin embargo sostengas que el hombre no llegó a la Luna? ¡Tú has llegado a la Luna! ¡ESTAMOS EN LA LUNA!

-Desde luego, que poca capacidad interpretativa tienen los agentes del FBI. ¿Creía que me iba a impresionar con el “despegue” desde la Tierra? Con esos cientos de actores posando como técnicos de la NASA, toda la prensa internacional haciendo el paripé, las asombrosas vistas de la tierra fuera de órbita… La enhorabuena de mi parte a los encargados del departamento de animación multimedia, porque la verdad es que me costó ver el montaje. Han mejorado ustedes desde el burdo intento de 1969, pero siguen sin ser capaces de engañarme.

-Oh, dios mio… – James se llevó las manos al cristal del casco.

-Veo que ya se ha cansado de intentar engañarme y se ha rendido a la evidencia, agente. Espero que no le importe si me quito este casco de moto que me han puesto, es bastante incómodo…

-¡Pero que haces, idiota!

El conspiranoico se quitó el casco y cayó al suelo con claros síntomas de asfixia. Mientras se agarraba el cuello y los ojos se le salían de las órbitas, James se apresuró en volverselo a colocar. El conspiranoico volvió a respirar y dijo entre jadeos:

-¿Hasta donde pretendeis llegar para intentar convencerme de esta patraña? Habeis sellado este área del desierto de Arizona con una cúpula gigante, habeis pintado las estrellas y las constelaciones y habeis extraído todo el oxígeno con un fuelle. A mi me la vais a pegar, cachorros de los Illuminati.

-Sigh… Volvamos a la nave.

El Capitán James Mayansky volvió a la nave arrastrando las botas de su traje espacial. A su lado su acompañante le seguía dando saltitos en la baja gravedad, feliz por haber conseguido, una vez más, no ser engañado.

Juin/perpicalia.com

El reto de la nueva legislación nutricional pasa por desenmascarar las grasas ocultas

El reto de la nueva legislación nutricional pasa por desenmascarar las grasas ocultas

«Patatas, sal y grasa vegetal». Esto es cuanto figura en la etiqueta de muchas de las bolsas de aperitivos que pueblan los supermercados. Tras un primer vistazo, y al constatar la ausencia de conservantes, colorantes y estabilizantes, muchos consumidores apostarían por asegurar que se trata de un producto saludable. Sin embargo, la realidad es que el ‘snack’ podría albergar grandes cantidades de sustancias perjudiciales para el corazón. «La gente lee grasa vegetal en una etiqueta y se relaja, tiende a asociarla con un perfil saludable, cuando no siempre es así», alertan los expertos, quienes recuerdan que el aceite de oliva poco tiene que ver con los artificiales ácidos grasos ‘trans’ o los aceites de coco y palma, pese a que todos ellos tienen un origen vegetal. Mientras el primero protege las arterias por su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, los segundos son grandes aliados del colesterol, fundamentalmente cuando se consumen en exceso. La falta de claridad, que no sólo afecta a los datos que aportan los aperitivos, sino también a muchos otros productos de bollería industrial, precocinados y alimentos de comida rápida, exige un cambio en la legislación sobre la información nutricional que le llega al consumidor, tal como están reclamando, estos días, diferentes especialistas de todos los ámbitos.

«Al leer una etiqueta en la que sólo se dice grasa vegetal, sin más detalles, siempre hay que sospechar», alerta Pedro Mata, director de la Unidad de Lípidos de la Fundación Jiménez Díaz de Madrid, quien subraya que «el que usa aceites saludables siempre lo destaca» como un activo importante de su producto.

«Tendemos a pensar que un paquete de patatas es menos perjudicial que un bollo y que pueden consumirse muy a menudo, pero si pudiéramos comprobar el tipo de aceite en el que están fritas es posible que, en muchos casos, cambiáramos de opinión», añade.

La legislación actual no exige que cada fabricante especifique el origen de la grasa que utiliza, lo que, según este especialista, da pie a que los aceites menos saludables se camuflen bajo el genérico ‘vegetal’. «Por ejemplo, los aceites de coco y de palma son muy comunes en la cocina industrial, pero pocas veces aparecen detallados en la etiqueta», explica el especialista del centro madrileño. ¿La causa? Su alto contenido en ácidos grasos saturados -los que normalmente contienen las grasas animales, como la mantequilla-, cuyo consumo excesivo se ha asociado en repetidas ocasiones con un mayor riesgo cardiovascular debido, principalmente, a que contribuyen a aumentar los niveles de colesterol en sangre. Su abuso también se ha relacionado en la literatura científica con un mayor riesgo de obesidad, problemas metabólicos y otros trastornos, como el cáncer.

Pese a este perfil tan poco saludable, estos aceites ‘ocultos’ en las listas de ingredientes no son, sin embargo, los que más preocupan a los especialistas. El verdadero caballo de batalla para nutricionistas y cardiólogos son las grasas ‘trans.’

Estos lípidos están presentes de forma natural -y en pequeñas cantidades- en la carne de los rumiantes y en los productos lácteos, pero, la mayor parte de los que consumimos tienen un origen ‘artificial’. Gracias a un proceso denominado hidrogenación y a partir de aceites vegetales, es posible obtener estas grasas, que resultan muy baratas y de fácil manejo para la industria.

Mejoran la apariencia de los alimentos, garantizan su sabor e incluso hacen que perduren más. Sin embargo, estudios científicos han concluido que ingerir cinco gramos diarios de estos lípidos aumenta hasta un 25% el riesgo de infarto. Las ‘trans’ son especialmente dañinas para el corazón porque, al contrario que las saturadas, no sólo elevan los niveles de LDL -también conocido como ‘colesterol malo’-, sino que también provocan un descenso en el HDL o ‘colesterol bueno’, generando todo un cóctel perjudicial para el organismo.

Muchas de las galletas, aperitivos, bollería industrial, productos precocinados o de comida rápida que existen en el mercado se elaboran a partir de ácidos grasos ‘trans’, por lo que, para el consumidor medio, no es difícil ingerir una dosis considerable a la semana.

«El verdadero problema es que la gente no es consciente de la cantidad de este tipo de grasas que consume», apunta Jordi Salas, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona, quien asegura que «las estimaciones muestran que, en Occidente, entre el 4% y el 9% de las grasas que la gente toma se consumen en forma de ‘trans’» mientras que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no superar el 1%.

Cristina G. Lucio/salud/elmundo.es

Canciones con historia: American pie

Nos situamos en febrero de 1959. Don Mclean era un jovenzuelo atareado en ganarse unas perras vendiendo periódicos, mientras su mente volaba soñando en convertirse en estrella del Rock and Roll… Eran los años dorados de Elvis, Jerry Lee Lewis, Johnny Cash… y de Buddy Holly.

Aquella mañana sin embargo, fue diferente y al recoger los periódicos en la imprenta, el joven Don se quedó petrificado…
Un accidente de avioneta se había llevado la vida de tres de los cantantes más emblemáticos del momento.

Buddy Holly era una estrella… pero además, era un personaje muy querido en la America de finales de los 50…
La Historia se hacía aún más triste ya que hacía poco que se había casado y su mujer quedaba viuda a la espera de un bebé que… nunca llegó a nacer.

Doce años después de aquel suceso, Don Mclean grabó esta canción: American Pie… El día en que la música murió. Convirtiéndose en una de las canciones icono de la Historia de Estados Unidos.

Todo un compendio de Historia, en la que con metáforas, Mclean repasa toda una década, la de los 60 con sus músicas, sus personajes y sus avatares…

Desde el twist en los gimnasios, hasta los moteros de Easy Rider, pasando por los hippies, los Rolling y los Beatles… Toda una lección de Historia, que ha quedado en la memoria de la Música.

El montaje de este video me ha resultado bastante más dificil que los Pasajes de la Historia, porque había que hacer coincidir música, letra e imágenes casi al milímetro… pero, varios días de montaje, casi 130 fotos y mucha búsqueda han dado este resultado.

CANCIONES CON HISTORIA – AMERICAN PIE from Aldea Irreductible on Vimeo.

Lo mejor del sexo

Lo mejor del sexo

SIGO fumando. Hasta ahora nadie me ha ofrecido un argumento que me mueva a dejar el tabaco. No digo que los argumentos sean malos, pero a mí me resbalan. Hubo un tiempo en que todo el mundo leía un libro a cuyas dotes persuasivas caía rendido indefectiblemente. A mitad de lectura, incluso antes, la gente dejaba de fumar y mandaba el libro a tomar por saco. Yo no pude ni empezarlo. Estuvo meses en la mesilla de noche esperando que le hincara el diente, pero fui incapaz. Un libro que basa el éxito en la cantidad de lectores que lo dejan a medias, será un best-seller, no digo que no, pero es un mal libro.

El dichoso librito sigue en casa, estrujado en alguna estantería entre volúmenes mudos. No lo buscaré porque los libros sólo aparecen cuando nadie los busca. Tampoco necesitaré hacerlo. En los últimos años me he distanciado de la lectura por razones que no vienen al caso. Ha sido un alejamiento inversamente proporcional al número de cigarrillos que consumo durante el día. Ahora fumo más, pero leo menos. A ello han contribuido, aparte de las razones personales, algunas condiciones objetivas: el afianzamiento de internet como compañero de ocio (en casa, y ante el ordenador, nadie te prohíbe fumar) y especialmente, el constante bombardeo de alusiones al tabaco, aunque sean en clave de veto.

He visto el anuncio anti tabaco que tanta polémica suscita en Francia. Tres jóvenes (por separado: masculino, femenino y neutro) están de rodillas ante una silueta no identificada, si bien se sugiere la imagen de un hombre trajeado, con la bragueta próxima. Los tres levantan su mirada sumisa hacia la figura del hombre, que deposita una mano en sus cabezas evocando una imagen muy frecuente en el imaginario del sexo: la del dominio. Y ahora, el mensaje: los jóvenes rozan con los labios un cigarrillo. No sé si esa publicidad producirá un descenso en el consumo de tabaco o un aumento de compra venta de placeres, pero el escándalo ya está servido. No en vano es lo que persigue la publicidad: que se hable del objeto publicitado, en este caso, de la servidumbre del tabaco. Si dentro de un mes se hiciera una valoración sociológica de los efectos del anuncio, seguramente aparecería una incidencia en las visitas a las webs pornográficas (sección carne joven) y en los anuncios de burdeles. Los publicistas saben de lo que hablan. El sexo y el tabaco siempre han estado voluptuosamente asociados. No en vano lo mejor del sexo es el cigarrillo de después.

Carmen Rigalt/elmundo.es

Los canibales

Los canibales

Madrid es la olla. Decían los del Gobierno que el perol del odio estaba en Madrid, donde una pandilla de antisistema bailaba con la danza alrededor de la marmita, pero el rito primitivo se ha ido extendiendo a Cataluña, a Bilbao, a Oviedo, a los estadios y a los paraninfos. Se observan signos de voracidad en los políticos que quieren quitar a los que están para ponerse ellos, como si vieran un misionero blanco al que hay que cocer en el cuerpo del Rey, del ex presidente de Gobierno o del aspirante a un puesto en el Parlamento.

Fue primero la vicepresidenta del Gobierno la que utilizó la expresión «gula de poder» al referirse al apetito de cargo; en los mismos días, un político de Ciutadans, Jordi Cañas, afirmó que las declaraciones de Ernest Maragall, eran un ejercicio de canibalismo. Me parecen acertadas las expresiones que definen esa bulimia de poder, no las veo como exceso de la sátira. Estamos a punto de comernos unos a otros, pero no en el buen sentido, en el que refleja el videoclip de Nadal y Shakira.

Durante los meses que nos quedan para las elecciones, los políticos y los votantes, empiezan a practicar rituales de canibalismo. Según los que la han probado, la carne humana, es más sabrosa que la del cerdo y no se crean que el canibalismo ha sido un festín de los pueblos exóticos. Una cultura tan sofisticada como la china cuando condenaba a muerte a algún mandarín, después de que lo mataban se lo comían; desde el Libro Rojo, los chinos se han humanizado y sólo llevan a la cocina animales, con preferencia perros.

Otra historia sagrada de tan buenos narradores como la hebrea cuenta momentos de canibalismo. El profeta Ezequiel prometió a los hebreos de parte de Dios, que si combatían bien contra el rey de Babilonia, podrían comer carne de caballo y carne de caballero.

Los historiadores romanos escriben que los españoles de Sagunto se alimentaban de la carne de sus compatriotas. En los pueblos, el día de la fiesta del patrón o de la patrona, se comen la vaquilla que han toreado después de escenificar la guerra entre moros y cristianos. Con esos genes y congéneres, no es extraño que tantos años después la política sea una comida totémica.

En los debates del Parlamento, los dirigentes del partido contrario y los del mismo, se muerden cuando se besan. Desde que en UCD se comieron unos a otros, y fueron especialmente voraces los cristianos, hasta los mordiscos que se dan los y las del PP de Madrid, pasando por la antropofagia controlada del PSOE, esto es un festival de canibalismo.

¿Quién dijo pacto, consenso? Los dos partidos y los otros, como Bokasa, meten cada día en la nevera los tobillos de sus adversarios.

Raul del Pozo/elmundo.es

Pintura

Pintura

“Mi relación con la realidad es de observación precisa, de compartir, de ir buscando luces, sombras. Mi pintura es muy pictórica… Mi forma de trabajar parte de observar la realidad como prima fuente, esta realidad me impacta, me seduce, me gusta y se me queda grabada. Empiezo a pintar partiendo de las ideas, de modelos, de cosas que se van sugiriendo, mancho el cuadro y a partir de la mancha del cuadro es como voy construyendo la pintura. En la primera concepción del cuadro parto de la realidad, en lo demás parto de la misma pintura, es ella la que me ordena por dónde debo de ir caminando…. “

Santiago Carbonell/Pintor hiperrealista

Noticias de “El Mundo Today”

ENDEREZARÁ LA CUADRATURA SATURNO-PLUTÓN PARA AFRONTAR LA CRISIS

Zapatero decide intervenir de urgencia en el Horóscopo

Noticias de "El Mundo Today"Tras las serias advertencias lanzadas desde Bruselas en torno a la inestabilidad económica de España, José Luis Rodríguez Zapatero ha decidido actuar de manera contundente y “corregir sin demora el clima de pesimismo y desconfianza que azota nuestro mercado”. Su intervención se producirá en el ámbito de la astrología, cuya influencia es, según el mandatario, “una pieza demasiado importante como para no regularla en tiempos de crisis”. La intención del Gobierno es “enderezar la cuadratura Saturno-Plutón y lograr de este modo que las predicciones sobre el futuro de los españoles mejoren y generen confianza en los inversores”, en palabras del presidente. El argumento principal de esta operación se basa en el antecedente de la Crisis del Petróleo de 1973, que coincidió también con una cuadratura. Según Zapatero, “pasado 2020 habrá un trígono Urano-Plutón y España tiene que estar en condiciones de liderar ese cambio”. La noticia ha provocado reacciones encontradas en la comunidad astrológica y muchos acusan al Gobierno de intervencionismo místico.

La parapsicóloga conductista Mayra Oscureile, portavoz de la asociación Espectros por la Democracia, ha declarado que los múltiples intentos por controlar las conjunciones astrales nunca han resultado satisfactorios. “Lo que hay que hacer es abrir bien los chacras y esperar que la energía que todo lo circunda regule por sí misma nuestro destino”, ha apuntado.

Por otro lado, son muchos los empresarios que aplauden que el Gobierno se haya decidido por fin a tomar medidas. El presidente de la CEOE, Gerardo Díaz Ferrán, ha afirmado que “un Horóscopo positivo augura sólidas inversiones” y, en este sentido, confía en que los movimientos del Gobierno tengan un efecto balsámico en la economía. “Yo soy géminis y mi horóscopo de este mes me incita a redescubrir mi fuerza y mi confianza porque esto abrirá todas las puertas. Creo que esa es la vía que hay que tomar y cuando estas predicciones se extiendan a todos los agentes de la economía habrá finalmente signos de recuperación”, ha añadido Díaz Ferrán.

Tras conocerse la decisión de Zapatero, la Bolsa española ha experimentado una subida del 3′1%.

Xavi Puig/elmundotoday