Halsey – Hopeless (Audio) ft. Cashmere Cat

Michael Kenna

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Aula de Especialización Fotográfica

El lenguaje es sexista

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El lenguaje es sexista porque se sustenta en la naturaleza de las cosas, en la apreciación de la vida hecha por el ser humano. Y la vida es multiforme y sexuada. El llorado profesor Fernando González Bernáldez, en su indispensable Los paisajes del agua. Terminología popular de los humedales, comenta: “En la palabra charca [frente a charco] puede verse el carácter aumentativo que el femenino tiene en español para muchas palabras (olmo, olma; cántaro, cántara; cesto, cesta; pozo, poza; río, ría) designando variantes generalmente más anchas o ventrudas.”

Francisco Ferrer

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Cómo hacer Agua de Valencia, la bebida con la que refrescar la noche de San Juan

Cómo hacer Agua de Valencia, la bebida con la que refrescar la noche de San Juan

Una de las bebidas más refrescantes de nuestro país es el Agua de Valencia y también una de las más populares, especialmente en la zona del Mediterráneo y en esta época del año con la celebración de San Juan a la vuelta de la esquina. Cuenta el libro “Valencia Noche”, de la escritora y periodista valenciana María Ángeles Arazo, que el nacimiento del Agua de Valencia tuvo lugar en los años 60 en la Cervecería Madrid de Valencia donde solía hacer parada un grupo de viajantes vascos.

Cansados de pedir siempre la misma bebida, retaron al propietario del local a que les sorprendiera con algo novedoso, original y diferente. Tal petición fue respondida con unas copas de Agua de Valencia, un cóctel que pareció conquistarlos y que no dejaron de beber en posteriores visitas. Durante una década la bebida fue conocida sólo por el reducido círculo de clientes de la Cervecería Madrid, pero en los años 70 comenzó a popularizarse y el Agua de Valencia se convirtió en la bebida reina de la noche valenciana.

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Consejos para un Agua de Valencia perfecto

El Agua de Valencia se elabora con zumo de naranja, cava, ginebra, vodka, hielo y azúcar. El secreto de un buen Agua de Valencia, como ocurre con todo cóctel, radica en la calidad de sus ingredientes y de la correcta medición de cada uno para conseguir el equilibrio perfecto, aunque los siguientes consejos también ayudan a que el resultado sea de impresión:

  • Utilizar naranjas de temporada de la huerta valenciana, algo que no se entiende de otra manera en un cóctel nacido en la tierra de las naranjas, y alejarse del uso del licor de naranja (tipo Cointreau), algo que muchos practican pero que provoca una pérdida en las cualidades aromáticas de la naranja natural.
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  • La buena calidad de los alcoholes mejora el resultado del cóctel. Si, nos repetimos, pero hacemos hincapié en ello porque es un punto importante. No es lo mismo el alcohol de garrafón que el de botella de calidad, por mucho que pensemos que al mezclar con zumo de naranja y añadir hielo o azúcar (ambos opcionales) no lo vamos a notar.
  • El uso de azúcar en este cóctel es opcional, de ahí que no lo hayamos incluido en la lista de ingredientes previa, y queda reservado para quienes tiene gusto dulzón. Si se prefiere un Agua de Valencia seco, lo recomendable es prescindir del azúcar así como usar cava brut o seco.
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  • El Agua de Valencia gana con el reposo, pues sus sabores y aromas quedan bien integrados. Por ello conviene prepararla con antelación y guardarla en la nevera hasta el momento de servir, cuando no tendremos más que remover con una cuchara, sin agitar, y verter en copas de champagne tipo seno de María Antonieta.

Cómo hacer Agua de Valencia

Dicho todo esto, solo nos queda contaros nuestra receta de Agua de Valencia para que la podáis hacer en casa. Comenzamos llenando el 33% de una jarra con zumo de naranja natural, agregamos un 16% de ginebra y otro 16% de vodka. Por último incorporamos un 33% de cava o champagne, removemos suavemente y trasladamos a la nevera donde la dejamos enfriar por espacio de una hora antes de servir y disfrutar de este maravilloso cóctel siempre que queráis.

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La viñeta de Malagón

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El curioso motivo por el que unas personas son diestras y otras zurdas

¿Nunca te has preguntado por qué «elegimos» una mano hábil u otra desde pequeños?

Bill Gates, creador de Microsoft, es zurdo
Bill Gates, creador de Microsoft, es zurdo

 

Dicen que en la vida se puede cambiar de pareja, de ciudad y de partido político, pero no de equipo de fútbol. Sin embargo, hay una cosa más que difícilmente cambia desde la infancia: la mano que «escogemos» como hábil para asignarle la mayor parte de las responsabilidades. Décadas atrás era común que en las escuelas se tratase de enderezar a los zurdos obligándoles a utilizar la mano derecha, pero normalmente la presión no surtía ningún efecto. Quien es diestro, es diestro y quien es zurdo, es zurdo; pero… ¿por qué razón somos una cosa u otra?

En el blog IFL Science recogen las conclusiones de un estudio publicado en la revista científica eLife. Una investigación que ha tirado por tierra uno de los grandes mitos sobre esta cuestión. Tal vez hayas escuchado alguna vez que tiene que ver con la actividad biológica de los hemisferios de nuestro cerebro cuando somos bebés: dependiendo de si madura antes el derecho o el izquierdo, serás diestro o zurdo. Nada que ver con la realidad: la clave del asunto no está en el cerebro, sino en la médula espinal.

El mencionado estudio se fijó en el comportamiento de los fetos desde la octava semana de embarazo, aproximadamente cuando comienza a decidirse por el empleo de una mano u otra. En la semana decimotercera, el 90% de los 274 bebés participantes se chupaba el pulgar derecho y sólo el 10% hacía lo propio con el izquierdo. El seguimiento continuó en 75 criaturas después de su nacimiento: la inmensa mayoría dio continuidad al hábito que ya tenía en el útero de su madre. Estas comprobaciones impulsaron a los científicos a descartar que la «elección» estuviese relacionada con el desarrollo del cerebro, inclinándose por genes localizados en la médula espinal.

 

Los investigadores lograron encontrar en qué parte del organismo se define si una persona es diestra o zurda. Sin embargo, encontraron bastantes más complicaciones a la hora de esclarecer cuáles son los factores que influyen para decantar la balanza de un lado u otro. Lo único que sacaron en limpio es que son muchos, variados y no vinculados a la herencia genética del bebé. Se trata de factores ambientales o «epigenéticos», que alteran la forma en que las enzimas operan alrededor del feto en desarrollo, cambiando la forma en que se expresan sus genes.

El camino científico para resolver todos los misterios alrededor de los zurdos es, por tanto, todavía muy largo. En esta sección ya te hablamos de las penurias que muchos tuvieron que soportar a lo largo de la historia por arrastrar la «maldición» de ser zurdos. También nos fijamos en las peculiaridades de un grupo incluso más exclusivo que el de los zurdos, cuando te contamos seis curiosidades sobre los ambidiestros que seguramente no conocías.

 

http://www.abc.es/ciencia

FRANCISCO GOITIA

Francisco Goitia (1882-1960), mexicano. Es uno de los pintores fundamentales del arte latinoamericano. Dueño de una vida y una personalidad peculiares, ha creado una obra de gran intensidad. Con la excepción de algunos paisajes, su obra es una crítica potente a lo social y político. Un permanente trasfondo humanista y religioso, sea consciente o no, recorre obras de intenso dramatismo. Pinta en forma notable temas obsesivos como su serie de ahorcados, símbolos notorios de la muerte pero, también, del castigo y de la brutalidad que presencia en el México de la revolución. Y es capaz de reflejar la pobreza y la miseria a través de un caballo, como en “El caballo famélico”“Tata Jesucristo” es una obra maestra del arte latinoamericano.

el caballo famélico
tata jesucristo
paisaje de los ahorcados
los ahorcados
viejo en el muladar
autorretrato con mano en el pecho
la bruja
autorretrato
costa de cataluña
cabeza de mujer

boverijuancarlospintores.blogspot.m

Así se ven los tonos de piel de 500 diputados mexicanos a partir de sus fotos en internet

Un académico de la UNAM hizo un análisis con todas las imágenes en línea disponibles de los legisladores federales

Los tonos de piel de los diputados Lía Limón (Partido Verde) y Octavio Íñiguez (PAN), basado en el análisis de Santurio con la gama de colores Pantone
Los tonos de piel de los diputados Lía Limón (Partido Verde) y Octavio Íñiguez (PAN), basado en el análisis de Santurio con la gama de colores Pantone. Cortesía: Adrián Santuario

El Instituto Nacional de Estadística (INEGI) pidió a miles de mexicanos identificar su tono de piel en una escala cromática. Inspirado en ese estudio, un físico de la Universidad Nacional de México (UNAM) obtuvo aproximaciones de los colores de la tez de los 500 diputados federales del país. Él no realizó una encuesta como el INEGI, sino que obtuvo los tonos a través de un análisis de todas las imágenes de los funcionarios disponibles en internet. Estos son las cuatro tonalidades más comunes entre los representantes de cada partido político, basados en el catálogo de colores de Pantone:

Cortesía: Adrián Santuario

Adrián Santuario, creador de este estudio, no solo se inspiró en el estudio del INEGI sino en la discusión que este despertó en las redes. “Hubo muchas peleas sobre si todavía existe el racismo en México”, dice a Verne vía telefónica. “Pensé en la forma en la que podía aportar algo al debate, con las herramientas a mi disposición”. Por esa razón, el también profesor de física, se dio a la tarea durante dos noches de obtener la gama de colores de los diputados. “Se supone que son una muestra representativa de la población mexicana”.

Para realizar el análisis, Santuario, de 30 años, obtuvo las fotografías de los legisladores en sus perfiles en la web de la Cámara de Diputados. “Hice los mismo que hace Mark Zuckerberg (el personaje) al inicio de la película La red social con las fotografías de los estudiantes de Harvard”, explica. El físico se percató de que muchas fotografías tenían baja calidad o estaban muy retocadas. “Había muchas diferencias entre todas, no había un formato o calidad consistente”.

Para obtener un tono de piel más exacto, también recolectó todas las imágenes disponibles de los diputados en internet. Esto lo logró a través de un algoritmo de reconocimiento facial desarrollado por el artista de medios electrónicos Rafael Lozano-Hemmer. Con ese banco de imágenes y otro algoritmo, Santuario analizó el tono de piel haciendo un promedio con todos los pixeles que conforman la tez en las imágenes. Las colección de puntos abajo representan el tono de piel de cada uno de los diputados. Están ordenados de acuerdo a su intensidad de color, “una forma sencilla de saber qué tan cerca o lejos está del blanco o el negro”, explica el científico.

205 diputados del Partido Revolucionario Institucional representados por puntos. Cortesía: Adrián Santuario
109 diputados del Partido Acción Nacional. Cortesía: Adrián Santuario
61 diputados del Partido de la Revolución Democrática. Cortesía: Adrián Santuario
40 diputados del Partido Verde Ecologista. Cortesía: Adrián Santuario

39 diputados de Partido del Movimiento de Regeneració Nacional. Cortesía: Adrián Santuario
21 diputados del Partido Movimiento Ciudadano
Los 12 diputados del Partido Nueva Alianza
Nueve diputados del Partido Encuentro Social. Cortesía: Adrián Santuario
Cinco diputados independientes o sin partido. Cortesía: Adrián Santuario

El investigador aclara que estos colores no representan con exactitud los tonos reales de piel de los diputados. “Algunas imágenes eran de baja calidad o estaban muy editadas, por lo que los pixeles podían salir muy oscuros, por eso hay algunos tonos muy morados”, explica. “Los dejé así porque están basados en la representación digital de las personas, su imagen en internet. Para poder hacer un estudio de sus tonos reales, habría que fotografiarlos a todos con una sola cámara y en condiciones iguales”. Santuario realizó su análisis con 55 fotografías de cada diputado en promedio, pero unos tenían más de 100 imágenes disponibles y otros menos de 30.

A través de su análisis, el físico nota que la gama de colores en la mayoría de los partidos se inclina más hacia los tonos claros que los oscuros. “Creo que se podría confirmar lo que dice el INEGI, pero también me sorprendió que en el PAN, por ejemplo, hay más variedad de colores, pensé habría más güeros. También noté que en el PRI también hay un poco de todo”.

Este proyecto tiene un concepto similar al de Humanæ, de la fotógrafa brasileña Angélica Dass, que busca completar el catálogo de Pantone humano más amplio posible. César Carrillo, antropólogo de la UNAM, dice a Verne que en ese proyecto las condiciones de la fotografía eran controladas y que aun la elección de las tonalidades puede no reflejar lo que se ve en la realidad. “Como en el estudio del INEGI, sigue siendo dificil definir los tonos, sigue siendo algo muy subjetivo. En este caso tampoco sabemos qué tanto maquillaje usan las diputadas, por ejemplo, o cómo fueron tomadas las fotos”.

El análisis de Santuario, sin embargo, podrían reflejar un cambio en la política mexicana. “Sí ha habido un blanqueamiento de la clase política”, comenta el especialista en racismo en México. “Desde la época porfirista surgió la tradición entre los políticos de casarse con mujeres de tez clara, entonces, las nuevas generaciones era cada vez más blanca y este es el resultado, pero no le veo el sentido a averiguar si en el Verde hay más blancos que en el PRI”.

Verne buscó a los representantes de los Grupos Parlamentarios de todos los partidos para obtener una postura al respecto, pero aún no obtiene respuestas.

Santuario realizó en 2016 un análisis de las edades que tenían las latinoamericanas cuando sufrieron su primer acoso, de acuerdo a sus testimonios compartidos en Twitter.

http://verne.elpais.com/verne

La viñeta de El Roto

El Roto

Una cagada

¿Por qué se nos cae tanto el móvil al retrete? Podríamos evitarlo atándonoslo con una cadena al cuello

Una cagada

Cuando alguien dice que se le ha mojado el teléfono, si no añade más explicaciones, podemos aventurar que se le ha caído al retrete. Es de lo más común. Mojar el móvil de este modo produce un poco de vergüenza, como mojar la cama cuando ya no tienes edad. Pero si te ocurre con frecuencia una cosa u otra, deberías ponerle remedio. Básicamente, puedes recurrir al conductismo o al psicoanálisis. El método conductista para el pis consistiría en pegarte cerca de las ingles unos electrodos que al contacto con el líquido produjeran una descarga eléctrica en los genitales. Se trata de un procedimiento rápido, del tipo de “teníamos un problema y lo hemos arreglado”, que dijo Aznar cuando narcotizaron a unos inmigrantes para devolverlos a su lugar de origen.

El método psicoanalítico es más costoso. Implicaría darle vueltas al significado de no controlar los esfínteres. Mucho diván, en fin, muchas sesiones hablando de lo mismo. Ahora bien, atacar el origen de las cosas resulta a la larga más eficaz que reprimir el síntoma. El síntoma, cuando se le cierra un agujero, tiende a manifestarse por otro. Hay jaquecas que migran a dolores de espalda y preocupaciones que se transforman en dificultades respiratorias.

Pero a lo que íbamos: ¿por qué se nos cae tanto el móvil al retrete? Podríamos evitarlo atándonoslo con una cadena al cuello, o bien reflexionando sobre esa compulsión a la repetición que tantos disgustos nos proporciona. ¿Por qué precisamente al retrete estando la vida llena de charcos? ¿Quizá porque es de donde más asco nos da recuperarlo? ¿Tal vez porque llevárnoslo hasta el cuarto de baño es una cagada? Empecemos por este par de cuestiones sencillas de responder y a ver hasta dónde somos capaces de llegar.

http://elpais.com